@@@ التين

 

 

 

التين

 

 

التين فاكهة مقدسة أقسم بها الحق سبحانه وتعالي في سورة سميت باسمها ،

 

وهو من الفاكهة عالية القيمة الغذائية للإنسان ومن أقدم الأشجار التي عرفها الإنسان علي الأرض

 

ثمرة التين من أقدم الأشجار التي عرفها الإنسان عبر تاريخ البشرية,

 فثمارها غذاء مفضل صيفا وغذاء مجفف شتاء,

ولقد عرفه الفينيقيون والفراعنة والإغريق كغذاء ودواء,و موطنها الأصلي جنوب شبة الجزيرة العربية ثم انتقل إلى بلدان آسيا الصغرى في الأناضول وتركيا وأفغانستان ثم إلى أوروبا عن طريق الفينيقيين والإغريق, ثم انتقل إلى الشرق عن طريق سوريا حتى وصل إلى الهند ,

 

وقد ذكرها الله في كتابه العزيز وقال تعالى : (وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ {1} وَطُورِ سِينِينَ {2} وَهَذَا الْبَلَدِ الْأَمِينِ {3}لَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ) [سورة التين].

وعن شجرة التين أنها من النوع الكبير و يصل ارتفاعها إلى أكثر من عشرة أمتار,

 متساقطة الأوراق تأخذ أشكالاً مختلفة من هرمية إلى كروية وقد تكون مفترشة تخرج في العادة أفرع كثيرة وسرطانات من تحت الأرض حول الجذع ,

وهى من الفصيلة التوتية وخشبها خفيف وأزهارها هي ثمرة التين ,مشيرا في حديثه إلى احتوائها على مواد سكرية بنسبة 60 % إلى جانب أملاح الكالسيوم والفسفور والحديد فهي غنية بفيتامين أ ، ب ، ج .

 

 

وعن القيمة الغذائية لثمار التين الطازجة منها أو المجففة

غزارة إنتاجها, فهي ذات طعم ونكهة لذيذة مميزة بكل المواد الضرورية التي تحتاجها أجسامنا في هذه الفاكهة, والتي تعتبر ذات مستوى غذائي متكامل لصحة الإنسان تستخدم ثمار التين في كثير من الصناعات الغذائية،

 

  أن التين من أكثر الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف, حيث تحتوي حبة واحدة من التين على جرام من الألياف (20% من الاحتياج اليومي الموصى به).

ويوجد بالتين نوعين من الألياف أحداهما القابلة للتحلل والذوبان في الماء

 

وأخرى غير قابلة للتحلل والذوبان في الماء,

 

 موضحا دور هذه الألياف في تنشيط أداء الجهاز الهضمي ,ولها دور هام في أداء وظيفته الطبيعية وأيضا تساهم في التقليل من خطورة الإصابة ببعض أنواع السرطانات,

  كما يقلل من مستوى الكولسترول في الدم بنسبة أكثر من 20 % , وتحد من خطورة الإصابة بالنوبات القلبية.

 أن التين المجفف والذي يعد من أكثر الفواكه الغنية بالألياف فهو يحتوي على مستوى عالي من مركب (الفينول) ,والذي يتوفر بنسب كبيرة فيه ويستخدم كمطهر لقتل البكتيريا والجراثيم.

 

 وهناك دراسة أخرى أجرتها جامعة في نيوجرسي أوضحت أن التين المجفف يحتوى على المركبين ( اوميجا 3) ( اوميجا 6) و هما يلعبان دور كبير في التقليل من نسبة الكولسترول,

 

 ولقد ثبت أيضا أن المركبين السابقين لا يمكن للجسم أنتاجهما لكنهما يمتصا مع الغذاء, كما أن التين يعتبر كعلاج يمد الجسم بالقوة والطاقة لأصحاب الإمراض المزمنة الذين يريدون استعادة صحتهم, فهو يحتوي على أكثر العناصر الغذائية أهمية, فأن ثمرة التين بها نسبة عالية من الكالسيوم فالعلبة المجففة منه تعادل كيلو لبن .

فوائده

وعن فوائد التين أنه يستخدم في علاج الإمساك المزمن وخاصة لدى المسنين,

 

 كما أنه مدر للبن وكذلك مفيد في علاج الدمامل لاحتوائه على مادة تدخل في تجلط الدم, إلى جانب دوره الفعال في إمداد الطاقة لكل من الرياضيين والحوامل والمراهقين .

 

ولعلاج الجروح والقروح تضمد ثمار التين المجففة والمغلية باللبن حيث تشق بعض من الثمار الجافة ويفتح داخلها تماما وتغلي لمدة بضع دقائق,

 

وبعد أن تبرد قليلا يغطى بها الجرح بحيث يكون سطحها الداخلي فوق الجرح وتثبت برباط من القطن, ولعلاج اضطرابات الدورة الشهرية ينقع ورق التين في كوب ثم غليه ويغطى ويحلى بالعسل الأبيض .

 

ولعلاج كسل الأمعاء يقطع من 6 إلى 7 ثمرات من التين الجاف إلى شرائح وتغمس في زيت الزيتون مع إضافة بضع شرائح من الليمون وتترك لمدة ليلة كاملة وفي الصباح تؤكل هذه الشرائح على الريق,

 

 ولعلاج الإمساك تطبخ 3 أو 4 ثمار طازجة في إناء من الحليب ,مع 12 حبة من التين المجفف ويشرب صباحا على الريق .

كما تستخدم أوراقه في الإسراع من نضج اللحوم أثناء الطهي بدلا من اللجوء للأساليب التقليدية,

 

ويستخدم أيضا في تلطيف البشرة وتنعيمها وإزالة البثور,

 

وتستعمل لبخات التين على خراجات الأسنان والتهابات اللثة والأورام,

 

 ويقوي الكبد وينشطه ويزيل تضخم الطحال ,ويعالج أمراض الدورة الدموية والأوردة خصوصا البواسير و يعالج أمراض الصدر والسعال والربو وتشنج القصبات الهوائية والتهاباتها .

وينشط الدماغ والدورة الدموية فيعمل على القيام بوظائفه بطريقة أفضل,

 خاصة إذا أكل مع المواد الغنية بالفوسفور مثل المكسرات,

 

ويعالج أمراض الجلد مثل البهاق ,

 

أمراض النقرس

فيعمل على إخراج اليوريك أسيد من الجسم عن طريق البول وعن طريق التعرق,

 

ويعالج أمراض المفاصل وآلامها كما أن حليب التين يساعد على تآكل الجلد الميت في الجسم, وإزالة أنواع القلق والخوف والإحباط والتوتر.